Los pequeños no suelen aceptar de buen grado el tomar verduras, la razón no es extraña, todo radica en el sabor. Desde siempre, la única forma en que el ser humano ha podido identificar los productos tóxicos o nocivos para la salud ha sido el sabor, los sabores amargos y ácidos, nuestro cerebro los asocia con productos potencialmente peligrosos para nosotros, cuando somos mayores, entendemos que esa relación no es siempre directa, pero para los más pequeños es algo más complicado. Por ello, hay que encontrar formas para disimular el sabor particular de las verduras. Verduras y niños no suelen llevarse bien, pero estamos seguras de que la receta de hoy les gustará: Coles de Bruselas con miel.
COLES DE BRUSELAS CON MIEL
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 gr coles de Bruselas
- Aceite de oliva
- 50 gr de mantequilla
- Una pizca de canela
- La ralladura de una naranja
- 100 g de miel
- Sal y pimienta
Modo de preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC
- Lavamos las coles y las limpiamos.
- Extendemos las coles sobre una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva.
- Mezclamos un chorro generoso de aceite de oliva con la mantequilla, la canela y la ralladura de la naranja.
- Vertemos la mezcla sobre las coles, procurando que queden bien regadas.
- A continuación, regamos con la miel y salpimentamos al gusto.
- Horneamos las coles durante 30 minutos, recordando moverlas de vez en cuando para que queden doradas por ambos lados.
Consejos y sugenrecias
- Este es un plato perfecto para acompañar a cualquier tipo de carne, e incluso, gracias a su original presentación, sirve como guarnición de comidas navideñas.
Verduras y niños no tienen porqué ser eternos enemigos, la clave está en eliminar el sabor amargo de las verduras, compensándolo con sabores agradables.
