Para un cumpleaños, para después del almuerzo, para tomar algo a media tarde… La tarta que hoy os proponemos nos puede servir para cualquier ocasión, ¡y además está deliciosa! En esta ocasión, nos ponemos manos a la obra con una tarta de coco y flan, así que si nunca la has probado ya es hora de que la prepares tú misma, ¿no?
Ingredientes
- 8 huevos
- 250 g de coco rallado
- 100 g de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 1/4 de leche natural
- azúcar quemado
Preparación
- En primer lugar, pondremos en un recipiente las claras a punto de nieve y el azúcar, y cuando estén muy consistentes añadiremos las yemas removiendo muy bien.
- Le añadiremos la leche condensada, lo volveremos a batir bien y, a continuación, agregaremos la misma cantidad de leche natural y el coco, batiéndolo un poco.
- Por otro lado, en un molde ya preparado con el azúcar quemado, echaremos el batido y lo introduciremos en el horno al baño maría durante unos 20 minutos, aproximadamente, a 170º C.
- Cuando esté frío lo desmoldaremos en una fuente y lo serviremos con trocitos de coco natural. ¡Y a probar!
