IMAGEN: elcorreoweb.es Los consumidores solicitaban una forma más sencilla de identificar la calidad del jamón, una garantía para saber si aquello que compraban reunía una justa relación entre calidad y precio. Por su parte, los ganaderos y productores de jamón pedían desde hace tiempo medidas que garantizaran la continuidad del sector, que se había visto […]

No terminan las polémicas en torno a los derivados del cerdo. Ya hace unos meses se anunciaron cambios en las normativas que regulan las características que debe tener un jamón para considerarse ibérico, así como cualquier otro embutido, y es que había muchas posibilidades de comprar un jamón de menor calidad, pero por el mismo […]

Seguro que conoces a alguien que se haya accidentado cortando jamón si bien no eres tú misma la que te ha visto envuelta en una de estas situaciones. Según un estudio realizado por la Escuela del Jamón de Navidul, un 46% de los españoles asegura no saber cortar jamón adecuadamente, además, un 41% confiesa no […]