¡Por fin ha llegado la última noche del año! Y hoy ya sabemos que es lo que toca: comer uvas. Además de la deliciosa fruta, esta noche, seguro que comemos algo más de lo que es habitual el resto del año, así que, para mejorar la digestión, no hay nada mejor que un sorbete. Este sorbete de uvas no solo es recomendable porque ayuda a mejorara la digestión, sino porque además, nos sirve para aprovechar las uvas que no se van a comer. Esperamos que nuestro Sorbete de uvas os guste.
SORBETE DE UVAS
Ingredientes (para 4 personas)
- 100 gr de uvas
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 copa de vino dulce
Modo de preparación
- Lavamos, pelamos, y retiramos las pepitas de las uvas. Disponemos las uvas limpias en una cubitera y llevamos al congelador.
- Batimos la clara a punto de nieve.
- Cuando las uvas estén congeladas, se baten en la picadora, se añade el vino y el azúcar y se vuelve a batir todo.
- Mezclamos poco a poco las uvas con la clara de huevo.
- Llevamos al congelador hasta el momento de servir, para que no se congele demasiado, de vez en cuando, batimos con ayuda de un tenedor.
Consejos y sugerencias
- Si las uvas se compran ya peladas, nos evitaremos tener que realizar esa parte del proceso.
- Para decorar, se pueden emplear unas uvas enteras clavadas en una pajita. También podemos decorar con azúcar el borde de las copas en las que se va a servir, para ello, en una bandeja extendemos azúcar, mojamos ligeramente el borde de las copas y pasamos por el azúcar.
No es muy difícil preparar este sorbete así que ya sabéis… ¡Feliz Año Nuevo!
