Otra de las recetas que se hicieron en el Taller de Navidad de Thermomix.
Un postre espectacular de sabor y de aspecto muy parecido al tiramisú
INGREDIENTES:
Para el bizcocho genovés:
2 huevos
60 grs. de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado o extracto de vainilla
60 grs. de harina (mejor de repostería)
1 pellizquito de sal
PREPARACION
Del bizcocho genovés: Con la mariposa puesta, ponemos los huevos y el azúcar normal y vainilla, lo ponemos 3 min. 37º vel. 4 y dejamos 3 mins. mas sin calor. Añadimos la harina con la sal y mezclamos 4 seg. vel. 3. vertemos la masa en una bandeja o el molde donde lo haremos y horneamos a 180º 8 mins. (horno previamente calentado) retirar y dejar enfriar.
Del semifrio de crema de whisky:
Ingredientes:
2 hojas de gelatina (14 grs.)
500 grs. de nata para montar fría.
80 grs. de azucar
150 grs. de crema de whisky (Baileys)
Preparación: Hidrate las hojas de gelatina en agua. En el vaso con la mariposa vertemos la nata y el azucar y la semimontamos vel. 3 , reservamos en el frigo. Vertemos en el vaso la crema de whisky y calentamos 2 min. 60º vel. 2 incorporamos la gelatina bien escurrida y mezclamos, dejamos enfriar un poco y unimos a la nata con una espatula.
Vertemos esta mezcla sobre el bizcocho y decoramos con un poco de cacao puro en polvo.
