¿Eres de las que les gusta el salmón ahumado? ¿Te parece demasiado caro en las tiendas? Pues nada, también puedes prepararlo tú en casa fácilmente. Lo único que necesitas es la receta que te vamos a dar a continuación y unos minutos para realizarlo. Toma nota de todo y prueba a hacerlo, es posible que te salga más rico que el que compras.
Ingredientes: 250 gramos de salmón, media cucharada de aceite de oliva virgen extra, media cucharada de sal de trufas, media taza de arroz blanco, un poco de laurel, un poco de tomillo fresco, un poco de orégano y un poco de pimienta negra.
Preparación. Coge una sartén y cubre la base con papel de aluminio. En él echa el arroz, el laurel, orégano y tomillo.
En un plato, sazona el salmón con el aceite, la pimienta y la sal de trufa. Has de hacerlo por los dos lados.
Una vez lo tengas, coloca encima una parrilla metálica y pon la sartén a fuego medio-bajo. Necesitas que el salmón se vaya ahumando poco a poco. Cuando veas que empieza a salir humo tapa todo con una tapadera para que ese humo cocine el salmón por completo. Esto seguramente llevará unos 20-30 minutos.
Finalmente puedes consumirlo caliente o bien refrigerarlo por 2-4 días (no más porque no estará bueno.
