A pesar de que estamos en enero y de que tenemos que vigilar un poco la alimentación, ello no quiere decir que no necesitemos energía para mantener un buen ritmo de trabajo a lo largo del día, por ello, es importante conocer recetas sanas y ricas en nutrientes esenciales para nuestro organismo. Hoy vamos a preparar una sencilla y rica ensalada de pasta, los ingredientes no son muy caros, así que se pueden preparar con poco dinero, y además seguro que gusta a toda la familia. ¿Os apetece probar nuestra Ensalada italiana de pasta?
ENSALADA ITALIANA DE PASTA
Ingredientes (para 4 personas)
- 250 g de espirales
- 100 g mozzarella
- 200 g de rúcula
- 2 tomates
- 1 bote mediado de maiz dulce
- Sal
- Pimienta
- 1 lata de atún
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y una cucharada de sal.
- Cuando el agua esté hirviendo, echamos la pasta y dejamos cocer unos 10 minutos.
- Pasado el tiempo, escurrimos la pasta, lavamos con agua fría, y pasamos a un bol grande.
- Lavamos y cortamos los tomates e incorporamos a la pasta.
- Añadimos el atún y el maiz, habiendo escurrido antes el agua.
- Cortamos la mozzarella en dados y añadimos a la pasta.
- Vertemos un chorro generoso de aceite de oliva y pimienta a gusto.
- Lavamos la rúcula y la añadimos a la ensalada.
Consejos y sugerencias
- Cada tipo de pasta requiere un tiempo preciso de cocción para quedar «al dente», aunque hemos indicado un tiempo aproximado de 10 minutos, en el envase de cada tipo de pasta aparece el tiempo exacto de cocción. Para que la pasta quede en su punto, es preciso respetar en horario indicado.
