Las ensaladas de legumbres son una forma perfecta de poner en práctica recetas para adelgazar, ya que las legumbres son saciantes y, por lo tanto, una ensalada con un alto contenido en legumbres puede ser un plato único para una comida o una cena. Los niños suelen rechazar comer legumbres en platos de cuchara, sin embargo, aceptan mucho las aceptan mucho mejor en forma de ensalada. Por todos estos motivos, hoy proponemos una receta para adelgazar sencilla, nutritiva e ideal para toda la familia: Ensalada de garbanzos.
ENSALADA DE GARBANZOS
Ingredientes (para cuatro personas)
- Un bote de garbanzos cocidos
- 1 lechuga
- 200 gramos de queso fresco para ensaladas.
- 1 lata de atún
- 4 tomates
- Aceite de oliva
- Romero
- Sal
- Pimienta
Modo de preparación
- En un bol, se deja macerando el queso fresco con un poco de aceite de oliva y el romero.
- En una fuente grande, se ponen los garbanzos ya escurridos, a continuación se echa el atún.
- Lavar y cortar los tomate y la lechuga y añadir a los garbanzos.
- A continuación, incorporar el queso fresco y el aceite de oliva con el romero.
- Ajustar la sal y la pimienta y remover bien.
Se trata de una receta muy rápida de preparar, además, las legumbres ya cocidas son muy fáciles de almacenar y perfectas para conservar, debido a su amplio margen de caducidad, una buena idea es tener siempre botes de reserva en casa. Esta receta, al ser completa, se puede consumir como plato único, o acompañar a platos de carne.
¿Te gustan las ensaladas de legumbres?
