En Navidad, es común consumir alimentos que no se encuentran durante el resto del año, sin embargo, no todos los días podemos permitirnos preparar una receta de Navidad elaborada y costosa, ya que no se dispone ni de tiempo y del dinero para grandes manjares todos los días. La receta de Navidad que traemos hoy se puede preparar en solo 5 minutos, y además de muy sencilla, es original, tanto en la preparación, como por su sabor, y nos permite realizar un plato con el que podemos sorprender en muy poco tiempo a unos visitantes inesperados. Hoy preparamos Cigalas Flambeadas ¡A comer!
CIGALAS FLAMBEADAS
Ingredientes (para 6 personas)
- 1 kilo de cigalas
- 1/2 cebolla
- Sal
- Pimienta
- 1/2 vaso de cognac
Modo de preparación
- Picamos la cebolla y la ponemos a sofreir.
- Cuando la cebolla empiece a dorarse, se incorporan las cigalas y se dejan dorar a fuego medio.
- Salpimentamos las cigalas a gusto y se da un pequeño hervor.
- Vertemos el cognac sobre las cigalas y flambeamos.
- Dejamos la llama hasta que se consuma todo el cognac, entonces, se apagará.
- Servimos recién flambeadas.
Consejos y sugerencias
- Si no hay niños en la mesa, el flambeado se puede hacer en la misma mesa, pero siempre prestando atención al fuego.
- Con el flambeado, los bigotes de las cigalas se queman, por ello, es recomendable, siempre que se tenga tiempo, cortarlos antes de empezar a cocinar.
Se trata de una receta de Navidad sencilla de preparar pero muy original, seguro que los invitados se quedarán sorprendidos con este plato.
