La gastronomía canadiense es multifacética en todos los sentidos, ya que se ha dejado influir por las diversas culturas y habitantes de otros lugares que habitan Canadá.
Los mejores lugares para vivir en el gran país, por la accesibilidad de alimentos principalmente para las gastronomía hispanas, son London, Montreal, Toronto y Vancouver tienen suficientes españoles y latinos para sustentar sus negocias que venden ingredientes para esas gastronomía. En las ciudades anteriores podrás encontrar prácticamente de todo lo que puedas necesitar, desde masa para arepas, calamar fresco, tortillas, dulce de leche argentino.
La gastronomía francesa e inglesa es muy popular. Platos tradicionales como la Poutine se pueden comer fácilmente en Quebec.
Si bien un producto tradicional canadiense es el sirope de arce. Otro producto típico es el Salmón ahumado, que se consume en toda Canadá.
La oferta en restaurantes es muy amplia en las ciudades más grandes. Encontrarás restaurantes vietnamitas, italianos, argentinos, mexicanos, hindúes, etc.
Al estar Canadá rodeada por mar por tres de sus lados, provoca que la mayoría de la gastronomía se prepare como productos del mar, como pescado o crustáceos. En los restaurantes canadienses de la Costa Atlántica sirven almejas, ostras o vieiras.
En Prince Edward Island es común degustar la langosta hervida con maíz. En la Brithis Columbia podrás probar el Artic Char, que es un pescado acompañado de cangrejos y moluscos. Más original es la Empanada de aleta de foca de Solom Grundy o Terranova, o en New Scotland un delicioso arenque marinado.
La gastronomía tradicional del interior se basa en la carne. La forma más común de consumirla es en hamburguesas o filetas acompañada de patatas fritas o ensaladas. Aunque el plato más conocido es el Calgary Beff Hash, que es carne curada con patatas y alubias.
La carne de Caribú, es la carne que más se consuma en la zona más al norte, ya sea asada o ahumada.
Las aves también son un plato común en las regiones árticas, se las conserva al sol secándolas y se preparan con frutos silvestres y bayas.
La región francesa canadiense tiene repostería tradicional como el Pudding au Chomeur una tarta de base de caramelo o la Tarte au Sucre, una tarta de azúcar.
¿Cuál es tu plato favorito de la gastronomía canadiense?
