La cocina tradicional española está llena de recetas que llevan lo mejor de nuestras huertas y de nuestro mar, además de ser muy ricas, las recetas de la cocina tradicional de las regiones españolas son baratas y muchas veces fáciles de realizar, permitiendo que se puedan ahorrar tiempo y dinero en la cocina. Nuestra sugerencia para el almuerzo de hoy lleva verduras y bacalao, y estamos seguras de que lo encontraréis perfecto para los días de frío invierno, como este de hoy. ¿Queréis saber como se prepara el Moje de Bacalao?
MOJE DE BACALAO
Ingredientes (para cuatro personas)
- 2 kg de patatas
- ½ kilo de bacalao
- 1 kg de cebollas
- 2 pimientos rojos
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 cucharada de pimentón.
Modo de preparación
- Se lava el bacalao y se tiene en remojo durante media hora.
- Se lavan las patatas y se cortan en dados. Se cuecen.
- En una cazuela se cuecen los huevos.
- Se pican la cebolla y los pimientos y se mezclan con las patatas, el pimentón y el aceite de oliva.
- Se cortan los huevos duros y se añaden al caldo.
- Lo mejor es consumir este plato recién hecho, ya que conserva todas las propiedades y además es adecuado para combatir el frío.
