Si te apasiona el chocolate y no puedes resistirte a él, seguro que también te apasionan todos los postres que lo utilizan como ingrediente principal, por lo que hoy te traemos una receta exquisita y muy fácil de preparar: ¡budín de chocolate!
Ingredientes
- 60 g de chocolate para fundir
- 20 g de gelatina en polvo insípida
- 3 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de nata líquida
- 1 taza de nata montada
Preparación
- En primer lugar, calentamos una 1/2 taza de agua durante unos 2 minutos y disolvemos la gelatina en ella cuando ésta esté hirviendo.
- Picamos y echamos el chocolate en un cazo añadiéndole unas 3 cucharadas de leche. A continuación lo fundiremos en el microondas durante 3 minutos, retiraremos y removeremos con una cuchara de madera.
- Por otro lado, pondremos en un recipiente las yemas de los huevos con el azúcar y la leche, batiremos y coceremos durante unos 6 minutos. Es importante batir con energía hasta que todo quede bien espumoso. Dejaremos enfriar.
- Seguidamente, mezclaremos la anterior crema con el chocolate, con la nata líquida y con la gelatina, y batiremos y lo echaremos en un molde de corona pasado por agua fría.
- Enfriamos en la nevera durante unas 4 horas, desmoldeamos y servimos acompañando con nata montada.
