A la hora de hablar de bizcochos, la receta más típica que conoceremos será, seguramente, la del bizcocho de limón, ¿verdad? Sin embargo, también podremos utilizar otras frutas en nuestra elaboración e incluso, antes de introducirlo en el horno, añadirle a la masa nueces picadas, guindas troceadas, trozos de manzana, uvas pasadas, trocitos de chocolate… ¡Lo que más nos guste! Aún así, si se nos ocurre añadirle éste tipo de relleno deberíamos enharinar antes los ingredientes para que queden bien distribuidos en la masa de nuestro bizcocho y no se concentren en el fondo del molde.
En esta ocasión, la receta que os traemos es un bizcocho de plátano, y sin más, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 1 yogur de plátano
- 3 huevos
- 3 yogures de harina (usamos el envase del yogur para las medidas)
- 2 yogures de azúcar
- 1/2 yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 plátano aplastado con un tenedor
Preparación
- En primer lugar, batiremos los huevos a medida que vamos añadiendo el resto de los ingredientes poco a poco, batiéndolos con mucho cuidado hasta conseguir una masa espesa y sin grumos.
- Por otro lado, embadurnaremos un molde con mantequilla y la espolvorearemos con un poco de harina. En dicho molde añadiremos nuestra masa y la introduciremos en el horno, precalentado a 170 ºC durante unos 25 minutos, aproximadamente.
- Antes de sacar nuestro bizcocho comprobaremos que está realmente hecho por dentro, por lo que utilizaremos una aguja de punto o cualquier objeto fino y afilado. Si al sacar la aguja ésta se encentra limpia y seca, sin restos de masa, el bizcocho estará cocido y listo para que lo probemos.
