El otoño es época de setas. Las recetas pueden ser el complemento perfecto de muchos platos, y se pueden preparar de muchas formas, tanto solas, como acompañando a muchos alimentos. Hoy vamos a realizar una sencilla receta de setas, en este caso champiñones, las Pechugas de pollo con nata, son muy sencillas de preparar y estoy segura de que gustarán a toda la familia.
PECHUGAS DE POLLO
Ingredientes (para cuatro personas)
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 500 ml de nata para cocinar
- 250 gr de champiñones (mejor si son frescos)
- 100 g de jamón cocido
- Un cuarto de cebolla
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Modo de preparación
- Cortamos en tiras la cebolla y la sofreímos en una cazuela.
- Cuando la cebolla este dorada, incorporamos el jamón cocido cortado en taquitos.
- A continuanción, añadimos los champiñones y freímos todo, mezclando bien los ingredientes.
- Salamos las pechugas y las preparamos las pechugas a la plancha.
- Cuando las pechugas estén doraras, freímos ligeramente con los champiñones, la cebolla y el jamón.
- Vertemos la nata, y dejamos que de un ligero hervor, alrededor de 5 minutos.
- Antes de retirar del fuego, podemos añadir una pizca de pimienta y un poco de orégano.
Consejos y sugerencias.
Este es un plato que se puede tomar apenas terminado de hacer, aunque lo cierto es que sabe mejor, si se deja reposar una media hora antes de servir, para que la pechuga tome el sabor de todos los ingredientes.
Para acompañar esta receta, queda muy bien cualquier plato de arroz.
El otoño es una temporada perfecta para consumir setas, ya que es el momento en el que se recolectan y se pueden encontrar fácilmente en cualquier tienda y a los mejores precios.
¿Soléis comprar setas en esta temporada?
