¿Qué son? Acidos grasos esenciales para la vida humana porque estructuran todas las células biológicas. Son imprescindibles para nuestro cuerpo que no las puede producir y se deben obtener a través de la dieta.
¿Dónde los encontramos? principalmente en el pescado, los azules contienen 20 veces mas que los pescados de crecimiento industrial.
¿Para qué son buenos? disminuye las inflamaciones, mantiene las arterias y el corazón en buena salud porque aumenta la fluidez de la sangre y previene los problemas del ritmo cardiaco , ayuda a nuestro cerebro a funcionar mejor y protege nuestros ojos.
¿Cómo sabemos esto? Los esquimales sufren muy pocos infartos, no sufren casi de diabetes, ni de enfermedades de tiroides, ni asma, ni depresión, ni esclerosis múltiple, ni psoriasis, su nivel de mortalidad de enfermedades coronarias es de un 3,5% y de un 50% en los países occidentales. Todo esto llevo a los científicos a investigar su dieta, comprobando que consumen una media de 400 grs. de pescado al día y es gracias a esto que los esquimales tienen tan baja inciden¡cía de enfermedades cardiovasculares.
¿Sabes? El feto extrae lo que necesita de las reservas de su madre para construir el cerebro y los ojos, una carencia de omega 3 estaría vinculada con la aparición de la depresión post-partoy un suplemento de omega 3 podría ser muy útil.
