Ensalada de tomate, queso y arándanos

Si te gustan las ensaladas pero te gustaría huir de las clásicas y probar con nuevos sabores, toma buena nota, porque te damos la receta de una ensalada simple, sana y deliciosa…

ensalada

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para realizar la ensalada:

Para la ensalada

  • Tomates cherry (cortados a la mitad)
  • Arándanos
  • Muzzarella (cortada en tiras)
  • Un puñado de hojas de albahaca cortadas

Para el aderezo

  • ½ cucharada de ralladura de limón
  • Jugo de limón (1 limón)
  • 1 diente de ajo
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal kosher
  • Pimienta negra

Y estos son los pasos a seguir para la elaboración de la ensalada y el aderezo:

  • Puedes preparar los ingredientes y el aderezo antes del momento de preparación de la ensalada si no tienes mucho tiempo a la hora de comer. Eso es una ventaja, aunque lo cierto es que lo ideal es preparalo todo en el mismo momento. Lo dejamos a vuestra elección.
  • Lo primero que hay que hacer es cortar los tomates cherry por la mitad.
  • Mezclar los tomates cortados con la muzzarella, la albahaca y los arándanos en un bol.
  • Para el aderezo, mezclar muy bien todos los ingredientes específicos para ello. Si se desea se pueden batir; si no, basta con mezclarlos bien.

Se trata de una receta muy simple pero muy saludable. Y además, resulta muy fácil de preparar y se logra en muy poquito tiempo.

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