La mayonesa no es uno de los alimentos que se deba hacer en verano, por la cosa de que lleva huevo. Pero muchas personas lo hacen para consumirlo en el mismo día y así no hay problema. Por ende, ¿sabes hacer mayonesa?
Muchos dicen que es muy complicado y que siempre se corta pero lo cierto es que, si lo haces poco a poco, no tiene por qué pasarte nada. Te explico.
– Necesitas lo siguiente: un limón, aceite de soja, un huevo, una pizca de sal.
– Ahora que lo tienes coge el bote de la batidora y echa el huevo en ella. A continuación echa el zumo del limón con cuidado de que no caigan los huesos del mismo.
– Por último, hecha unos cuatro dedos de aceite de soja y una pizca de sal.
– Mete la batidora y, sin moverla del sitio, acciónala.
– Deja que vaya subiendo lentamente y cuando veas que parece que no sube más, entonces párala y echa dos dedos más de aceite de soja. Vuelve a batir, ya si moviendo la batidora arriba y abajo así como a los lados, y repite lo mismo si es necesario.
Habrá un momento en que ya no saques más (o que se te quede demasiado espesa), pero con más aceite de soja se arregla.
Como ves, no es tan difícil de hacerla y seguro que tus platos, ahora con una mayonesa recién hecha, saben mucho mejor. Con ella también puedes hacer otras cosas como la salsa rosa.
