Originaria de las montañas de Paraguay y legal en España desde hace poco más de un año.
La Stevia es un endulzante sin calorias que se conoce y usa en Paraguay y Brasil desde hace siglos y en Japón lo consumen hace 30 años.
Ya se empiezan a endulzar, en España y Europa muchos productos como tartas, chicles, chocolates etc… para intentar luchar contra la obesidad infantil y multinacionales de refrescos ya han adquirido patentes a base de stevia para algunos de sus productos.
Tambien tiene una ventaja muy grande, la stevia ayudaria a los enfermos de diabetes tipo II (los que no se inyectan insulina) a regenerar el páncreas que es el encargado de producir la insulina que nuestro organismo necesita, ya se conocían estos efectos beneficiosos entre los indígenas de Paraguay y Brasil, lo que no se sabe es el proceso por el que se produce esa bajada de glucosa en sangre.
No hay estudios suficientes que avalen estas teorías y desde la Asociación Española de Stevia Rebaudiana se pide que se dediquen más recursos para analizarla
