La llegada del buen tiempo hace que el apetito cambie, sobre todo, apetece tomar fruta y cosas frescas, eso sí, siempre teniendo en cuenta que hay que cuidar el cuerpo, porque ya está a la vuelta de la esquina. Para celebrar la llegada del sol, y que por fin hace buen tiempo, hoy traemos una receta deliciosa, sencilla de hacer y que, además, de ser una tentación hasta para los más golosos, tiene muy pocas calorías, nos estamos refiriendo a nuestra Bavaroise de fresa. ¿Os animáis a prepararla con nosotras?
BAVAROISE DE FRESA
Ingredientes para 4-5 personas
- 1 kg de fresas
- 1 bote pequeño de leche condensada descremada
- Dos lámina de gelatina neutra
- El zumo de un limón
Modo de preparación
- Limpiamos bien las fresas, y del kilo, separamos alrededor de 200 gramos, que reservamos para decorar.
- El resto de las fresas se baten con el zumo del limón.
- En un vaso con agua caliente, se disuelve la gelatina.
- Se unen la gelatina y las fresas batidas.
- Se mezclan las fresas batidas con la leche condensada.
- Se vierte en uno o varios moldes y se mete en la nevera entre 4 y 5 horas
Presentación
- Antes de la presentación en la mesa, se lavan y se cortan las fresas restantes y se colocan para decorar la bavaroise.
- Para un sabor más original, se pueden sustituir las fresas decorativas por frutos del bosque o incluso por gajos de naranja.
- Unas hojas de menta convertirán la bavaroise en un postre aun más fresco.
La bavaroise es un postre perfecto para toda la familia, además, gracias a la leche descremada y a la ausencia de azúcar, contiene menos de 100 calorías por cada ración.
